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Sicurezza Alimentare, Corso promosso dall’Istituto di Igiene dell’Università Cattolica

Le patologie di origine alimentare costituiscono ancora oggi un tema di rilevante interesse in Sanità pubblica anche nei Paesi industrializzati, in cui la diffusione della ristorazione collettiva e il considerevole sviluppo tecnologico nei settori della trasformazione, trasporto e distribuzione degli alimenti hanno determinato una maggiore attenzione da parte delle industrie alla qualità dei prodotti alimentari. Inoltre, le più recenti tendenze legislative  impongono una specifica formazione degli operatori del settore per prevenire i pericoli di contaminazione alimentare.

Da questa premessa nasce il Corso di aggiornamento in “Controllo e autocontrollo dei prodotti alimentari”, giunto alla quinta edizione, rivolto a 40 partecipanti tra medici, biologi, chimici, dietisti, veterinari, tecnici della prevenzione, operatori del settore sanitario e alimentare (responsabili del controllo ufficiale, consulenti delle aziende per l’autocontrollo) che, per ragioni professionali o di interesse culturale, intendono approfondire gli aspetti scientifici e applicativi in tema di assicurazione della sicurezza alimentare.

Il Corso, promosso dall’Istituto di Igiene dell’Università Cattolica di Roma con il coordinamento scientifico della prof. Patrizia Laurenti e quello didattico del dott. Gianluigi Quaranta, avrà come docente il dott. Paolo Amadei, responsabile del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) della Azienda Sanitaria Roma A.

Il Corso, in programma dal 4 al 6 luglio 2013,  si svolgerà presso il Centro didattico del Collegio Nuovo Joanneum dell’Università Cattolica di Roma (Aula Jenner) dalle 8.30 alle 13.45 e dalle 14.30 alle 19.45 (giovedì e venerdì), sabato, dalle 8.30 alle 14.00. Per iscriversi è necessario compilare la domanda di ammissione on line collegandosi al sito: www.rm.unicatt.it/corsi. Le iscrizioni dovranno pervenire entro lunedì 17 giugno 2013.

Il costo del Corso, che attribuisce 27,2 crediti formativi ECM,  è di 400.00 euro.

Per ulteriori informazioni: Segreteria Servizio Manifestazioni-Università Cattolica  Tel. 06-30154396, fax 06-3051732; e-mail [email protected]