La letteratura dell’obesità distingue nell’ambito dei disturbi del comportamento alimentare  2 sottogruppi: i casi di obesità accompagnati da alimentazione incontrollata, Binge Eating Disorder, e quelli senza. Il disturbo da alimentazione incontrollata (Binge Eating Desorder) è stato descritto per la prima volta nel 1959 dal Dott. Albert Stunkard e successivamente codificato dal DSM IV che lo definisce  com ...

  Le proteine contenute nell'albume dell'uovo ed in particolare i loro amminoacidi potrebbero bloccare l'azione inibente del saccarosio a livello dei neuroni deputati alla sintesi di  OREXINA, sostanza che interviene positivamente sullo stato di veglia e di attenzione. Questa la scoperta fatta dai ricercatori dell'equipe dell’Università di Cambridge, guidato dal prof. Burdakov: se fosse confermata potr ...